Pollo en crema a la mexicana
Este platillo es muy rico, si tienes invitados quedarás muy bien.
Pollo en crema a la mexicana
Este platillo es muy rico, si tienes invitados quedarás muy bien.
Paso a paso
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Primero ponemos los chiles poblanos sobre un comal a temperatura media para que se hacen, cuando ya estén asados por completo los retiramos y colocamos en una bolsa plástica unos 10 minutos para que suden y posteriormente los peleamos, quitamos semillas y cortamos en tiras, reservamos
- 2
Ahora en una cacerola con un poco de aceite ponemos a cocer el pollo ya lavado y escurrido, salpimenta, tapamos, revisamos y volteamos cada tanto
- 3
Ya que este cocido, agrega el jitomate, chiles serranos, cebolla y tiras de chile poblano lo fríes un poco y agregas la crema, si lo quieres más caldosito agrega un poquito de leche, rectifica de sal si le falta agrégale más, deja hervir unos 5 minutos y listo.
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