Crema de Champiñones a la mexicana

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

La más conocida de todas las cremas por su suave textura y delicado sabor, una excelente opción para el comienzo de una comida.

Crema de Champiñones a la mexicana

La más conocida de todas las cremas por su suave textura y delicado sabor, una excelente opción para el comienzo de una comida.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1/2 kg.Champiñones picados
  2. 1zanahoria picada
  3. 1puerro solo lo blanco picado
  4. 1/2cebolla picada
  5. 2 dientesajo
  6. 2 cdasaceite
  7. vino blanco
  8. 1 cdaharina
  9. 1tetra de nata
  10. 1 tazaleche
  11. sal y pimienta blanca
  12. c/ncaldo de polo

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un sartén sofriemos el puerro picado la cebolla, la zanahoria y un ajo y los champiñones

  2. 2

    Ya frito reservavanos 1/2 taza de champiñones y agregamos el vino y dejamos reducir unos minutos.

  3. 3

    Agregamos la harina y sofreimos, agregar caldo o agua poco a poco.

  4. 4

    Cuando han pasado los 10 min. hirviendo a fuego bajo, licuamos.

  5. 5

    En una olla con capacidad de más de 1 litro, vaciamos el caldo la crema y el resto de champiñones

  6. 6

    Dejamos hervir sin dejar de mober y servimos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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