Croquetas de queso

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Ingredientes

depende
los q quieras
  1. 4 cucharasmantequilla
  2. 4 cucharasharina normal de todo uso
  3. Leche semidesnatada
  4. Sal
  5. Nuez moscada
  6. Queso, yo uso el de Mercadona la cuña que pone "tostado"
  7. Huevos y pan rallado

Paso a paso

depende
  1. 1

    Echas la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, cuando se haya derretido echas la harina y remueve con las varillas hasta que ya no esté blanca, menos de un minuto.

  2. 2

    Enseguida echas un poco de leche despacito sin parar de mover y repite eso hasta que hagas una bechamel líquida tirando a espesa, no eches mucha leche de golpe, tu ve echando poco a poco por lo menos 3 o 4 vasos aprox pero eso es mejor mirarlo a ojo.

  3. 3

    Antes de que se espese mucho, echa el queso a trocitos muy pequeñitos (yo echo mucho porque nos gusta con mucho sabor a queso tostado del Mercadona) y mueve para que se derrita e incorpore con la bechamel, cuando eso haya pasado, echa sal y una pizca de nuez moscada.

  4. 4

    Deja reposar en la nevera hasta que no esté caliente, luego coges con una cuchara la cantidad para hacer una croqueta y la pasas por huevo y pan rallado, así una por una. Luego las fríes en abundante aceite caliente de 4 en 4 sin parar de remover para que no se abran y listo. Las croquetas nunca fallan!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Marieta
Marieta @maria_marieta
se ven súper ricas!! nunca hice de quesos, siempre voy para aprovechar el cocido o alguna cosa y en casa nos encantan!!!

Escrita por

CocinaConMoly
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