Pollo con boniatos

Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls

Como en casa comemos mucho pollo y me gusta variar en la cocina, aprovechando también los productos de temporada, esta es una de mis formas de cocinarlo. #sauraycookpad

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Ingredientes

50 o 55'
4 raciones
  1. 4contramuslos de pollo deshuesados, sin piel y troceados
  2. 1 trozochorizo de unos 150g cortado a tacos
  3. 2boniatos medianos
  4. 1cebolla grande
  5. 8tomates cherry
  6. Romero en rama o picado
  7. Aceite de oliva
  8. 1 vaso de los de aguavino blanco
  9. Sal y pimienta

Paso a paso

50 o 55'
  1. 1

    En una fuente de horno o molde que tenga unos 4 dedos de profundidad ponemos 3 cucharadas de aceite

  2. 2

    Pelamos los boniatos, los cortamos a gajos y los ponemos de fondo

  3. 3

    Añadimos el pollo troceado

  4. 4

    Cortamos la cebolla también a gajos y la repartimos por encima

  5. 5

    Luego los tomates cortados por la mitad

  6. 6

    Y el chorizo cortado a taquitos

  7. 7

    Espolvoreamos ya con el romero, sal y pimienta

  8. 8

    Regamos con el vino y un buen chorro de aceite.

  9. 9

    Removemos todo y metemos en el horno precalentado a 200º y manteniendo esta temperatura hasta que el pollo esté cocinado y el boniato doradito y tierno removiendo de vez en cuando.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Raspa
Raspa @mary_raspa74
Viladecavalls
Me encanta cocinar recetas tradicionales procurando dar mi toque personal siempre que puedo innovar. Sígueme si te gusta la cocina sencilla y familiar, o simplemente si eres cocinillas y te gusta la variedad. 😉. Sobre mis recetas pregunta lo que quieras comentamos encantada.
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