Pollo Rustido con boniato
#weekendreto
Tan facil como sabroso !!! Hoy nos embárcanos con este pollo que se hace sin apenas esfuerzo y que da un resultado entre dulce y salado que en casa nos encanta !!
Si te animas , ya sabes que espero tu foto o sugerencias !!!
Vamos a por el finde !!! 💪💪
Pollo Rustido con boniato
#weekendreto
Tan facil como sabroso !!! Hoy nos embárcanos con este pollo que se hace sin apenas esfuerzo y que da un resultado entre dulce y salado que en casa nos encanta !!
Si te animas , ya sabes que espero tu foto o sugerencias !!!
Vamos a por el finde !!! 💪💪
Paso a paso
- 1
En una sartén grande y profunda, colocaremos los ajos machacados, el romero y el pollo salpimentado, con un chorrito de aove
- 2
Dejaremos dorar unos 5-7 minutitos. Mientras tanto, pelamos el boniato y cortamos en daditos
- 3
Una vez el pollo comienza a dorar, añadimos el anís en estrella, comino y la batata
- 4
Dejamos cocinar todo junto por otros 5 -7 minutos. Añadir el chupito de ron.
- 5
Mientras vamos calentando nuestro caldo. Una vez caliente y pasados los 5-7 minutos...donde la batata habrá comenzado a coger color... añadiremos el caldo.
- 6
Dejaremos hervir todo junto durante unos 20-25 minutos (según el grosor del boniato). Probar de sal y rectificar si hiciese falta.
- 7
Pasados 15 de esos 20 minutos... si queremos darle más cuerpo a nuestra salsa, sacaremos con un cacito un poquitín de caldo y disolveremos la cda de harina de maíz. Una vez disuelta... incorporamos nuevamente a nuestra sartén,removemos todo y damos 5 minutos más cocinar.
- 8
Una vez el boniato quede muy blandito y el pollo listo, retíranos del fuego, tapamos con una tapadera y dejamos reposar antes de comer, para darle un calentón justo antes de servir. A mayor tiempo de reposo, mejor se mezclarán los sabores.
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