Pechugas de pollo al horno con boniato
Becky @becky
La receta esta inspirada en la de filetes de pollo con patatas estofadas de Gabriela Diaz https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/121982-pollo-y-patatas-estofadas-al-horno - gracias como siempre Gabi ☺
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Engrasar una fuente de horno. Colocar las pechugas en filetes, un poco de sal y pimienta y coloca una capa de cebolla tierna cortada en rodajas muy finas.
- 2
Lavar y pelar los.boniatos y cortar en rodajas finas a lo largo
- 3
Poner una capa de tomate frito y una cucharadita de orégano. Meter en el horno precalentado a 180° durante 40 minutos
- 4
Lavar y cortar las hojas de albahaca fresca. Agregar, servir y disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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