Pollo guisado con boniato y patatas

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Hace frío, o por lo menos yo voy congelada a todas partes, así que para entrar en calor nada mejor que un buen guiso y hoy hemos preparado uno de pollo. Es una receta muy sencilla, con un precio asequible y lo más importante con mucho sabor.

Pollo guisado con boniato y patatas

Hace frío, o por lo menos yo voy congelada a todas partes, así que para entrar en calor nada mejor que un buen guiso y hoy hemos preparado uno de pollo. Es una receta muy sencilla, con un precio asequible y lo más importante con mucho sabor.

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Ingredientes

1 h 15 min
3 raciones
  1. 1pechuga de pollo grande
  2. 1patata grande
  3. 1boniato
  4. 1/4pimiento verde
  5. 1/4pimiento rojo
  6. 1/4pimiento amarillo
  7. 200 gsalsa de tomate
  8. 1 pastillacaldo de pollo
  9. 1 cucharaditaajo en polvo
  10. 1 cucharaditacebolla en polvo
  11. Sal y pimienta negra
  12. Aceite de oliva virgen

Paso a paso

1 h 15 min
  1. 1

    Empezamos agrupando los ingredientes. Limpiamos de grasa la carne y cortamos en trozos tamaño bocado. Pelamos la patata y el boniato y troceamos en cubos medianos. Cortamos los pimientos en cubos, yo los tenía congelados, cuando calculo mal la cantidad de pimientos que compro los corto (en tiras o dados), los meto en bolsas de congelación y los llevo al congelador, así cuando los necesito y los tengo listos y no tengo que tirarlis porque se estropeen.

  2. 2

    Ponemos una cazuela al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente echamos los pimientos (como os he dicho los míos eran congelados y fueron directamente del congelador a la cazuela) y rehogamos a fuego medio-lento 5 minutos. Agregamos un poquito de sal y el ajo en polvo y cocinamos 5 minutos más.

  3. 3

    Salpimentamos la carne y la agregamos a los pimientos, rehogamos a fuego medio-alto 5 minutos hasta que la carne coja color. Incorporamos la salsa de tomate y la cebolla en polvo, removemos y dejamos que se haga a fuego medio-lento 10 minutos.

  4. 4

    Añadimos el boniato y cocinamos 5 minutos. Incorporamos las patatas y rehogamos 5 minutos. Cubrimos con agua y cocinamos todo junto a fuego medio-lento 25-30 minutos o hasta que la patata y el boniato estén tiernos.

  5. 5

    Ya tenemos el plato listo y servimos caliente. No os olvidéis del pan que acompaña muy bien a este guiso. Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ptega
Ptega @ptega
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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