Helado Magnum casero

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)

Me compre el año pasado el molde y todavía no lo había estrenado hasta el sábado que hice el de gianduja y ayer me compre un estabilizante de helados y lo he probado hoy haciendo el de frambuesa y es una maravilla queda el helado cremoso

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Ingredientes

75 minutos
1 ración
  1. Molde para hacer el magnum
  2. Paloshelado
  3. Cobertura de chocolate blanco, negro o con leche entre otros sabores pues lo hay al caramelo y de dulce de leche
  4. Helado a elegir (en mi recetario hay muchos que no llevan huevo)
  5. Opcional pero en el magumes casi imprescindible, pues queda más cremoso: estabilizante para helado procrema de home chez de venta en sitios especializados
  6. Opcional: almendra garrapiñada troceada ( ya la venden asín)

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Primero hay que derretir el chocolate y atemperar igual que los bombones.

  2. 2

    Cubrir el molde con el chocolate atemperado y vaciar igual que se hace con los bombones pues el procedimiento es el mismo, luego se pone boca abajo y se introduce el palo; meter en el congelador unos diez o 15 min.más o menos hasta que este cuajado por completo

  3. 3

    Hacer el helado elegido poniendo el estabilizante procrema y llenar el molde encima del chocolate una vez que se ha cuajado, alisamos y metemos en el congelados un par de horas o tres tiene que congelarse.

  4. 4

    Cerrar con el chocolate atemperado pintando con un pincel mejor y al congelador media hora o menos, luego sacar con cuidado y recortar el chocolate sobrante de los lados.

  5. 5

    Le podéis poner al chocolate las almendras garrapiñadas troceadas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Lizeth Ortiz
Lizeth Ortiz @cook_4963370
Muy buena idea, quiero empezar un negocio casero, algo poco formal por ahora y creo que esta sera mi primer receta. pero también quiero hacer unos helados de queso con dulce de guayaba, se que son deliciosos pero no se como, espero me puedan ayudar. Bye

Escrita por

montse-2009
montse-2009 @cook_1098972
Barcelona (España)
Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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