Helado de café casero

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

Helado de café casero, este no va a la heladera, sino una vez hecha la mezcla, se coloca en tarrinas y se introduce al congelador. Queda tipo biscuit. Se puede acompañar de nata y Salsa toffe (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/67581-salsa-de-toffe-para-helados), en mi recetario.

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Ingredientes

75 minutos
10 raciones
  1. 1/2 litronata liquida
  2. 100gazúcar
  3. 250gclaras, mejor si son de un día para otro dejadas y tapadas en un recipiente en nevera
  4. 250gazúcar
  5. 18 grcafé soluble

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Montar las claras e ir añadiendo el azúcar poco apoco, los 250g

  2. 2

    Montar la nata y añadir el café soluble y remover con espátula de silicona suavemente.

  3. 3

    Añadir la nata montada con los otros 100grs de azúcar

  4. 4

    Mezclar el merengue con la nata de café y una vez frió meter a la heladera hasta que veamos.

  5. 5

    Que ya esta el helado unos 30 minutos dependiendo de la heladera.

  6. 6

    Acompañar el helado de café con salsa toffe, en mi recetario y nata montada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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