Helado de café casero y fácil
elfornerdealella @cook_1117626
Helado de Café. El Forner de Alella prepara un delicioso Helado de Café Cremoso, muy apetitoso para la época estival. Es muy fácil de preparar en casa y os va a quedar buenísimo. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.
Vídeo: Helado de café
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la nata en un cazo y le añadimos la vainilla líquida y el café y mezclamos todo.
- 2
Calentamos la nata sin llegar a hervir y reservamos.
- 3
Batimos las yemas de huevo con el azúcar invertido hasta que blanqueen las yemas.
- 4
Incorporamos las yemas batidas a la nata y lo mezclaremos.
- 5
Cuando la nata esté tibia, calentaremos toda la mezcla con el fuego muy bajo sin que llegue a hervir. Lo iremos removiendo.
- 6
Pondremos la base del helado en un recipiente que pueda ir al congelador y cuando esté fría la mezcla la pondremos en el frigorífico durante una hora.
- 7
A continuación lo pondremos en el congelador y al cabo de 1 hora, lo sacaremos y lo removeremos todo, sobre todo en las paredes y la parte de abajo del recipiente par que no se acabe de congelar, procurando que se despegue de las paredes.
- 8
Esta operación la haremos 3 veces, con intervalos de una hora, siempre removiendo desde la parte de abajo y las paredes, para que tengamos un helado bien cremoso.
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Finalmente lo dejaremos en el congelador durante 12 horas.
- 10
Al servirlo es conveniente sacarlo del congelador y guardarlo en el frigorífico un ratito antes de consumirlo para que esté en su punto.
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.
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Mi esposa y yo, iniciamos una nueva etapa y os vamos a ofrecer una serie de recetas de cocina casera así como las habituales de pasteleria y panaderia. Si quereis encontrar facilmente todas nuestras recetas, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.comMuchos de vosotros ya nos conoceis gracias a la quedada. Esperamos que esta nueva etapa que iniciamos sea de vuestro agrado
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