Arroz de sobras
Elena Sin Complejos @cook_15589661
#mirecetario#mialmanaque
Que cocinar, cuando no tienes nada más que sobras... Pues vamos a probar con un arroz
Arroz de sobras
#mirecetario#mialmanaque
Que cocinar, cuando no tienes nada más que sobras... Pues vamos a probar con un arroz
Paso a paso
- 1
Ponemos en agua y limpias de semillas, las ñoras y los pimientos choriceros
- 2
Cuando estén hidratadas, guardamos el agua y separamos la carne de la piel
- 3
En el mortero machacamos los ajos con eneldo y la carne de las ñoras y el pimiento
- 4
En una paellera, ponemos un poco de aceite y cuando esté caliente, añadimos la cebolla muy finita
- 5
Cuando este pochada incorporamos el majado, rehogamos y añadimos el brócoli
- 6
Rehogamos y añadimos pimienta negra molida al gusto, una vez rehogado añadimos la mitad del agua de haber hidratado ñoras y pimientos, añadimos el vaso de vino y sal al gusto
- 7
Dejamos a fuego medio, prácticamente hasta consumir y en ese momento añadimos la otra mitad del agua, el caldo y subimos el fuego
- 8
Dejamos rompa a hervir y mantenemos hirviendo unos 5'
- 9
Pasados esos 5' añadimos el arroz
- 10
Dejamos 10' y retiramos del fuego, cubrimos con un paño y dejamos reposar 5' para servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Elena Sin Complejos le encantará ver cómo quedó.
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Felices Fiestas. Soy persona de retos y aunque he llegado tarde al mundo de la cocina, voy haciendo mis pinitos, me gusta hacer fotos prácticamente a todos los pasos de cada una de mis recetas, porque, al llegar tarde a la cocina, la gente me explicaba recetas, dando por sentado que tendría una mínima base, ¡error! he partido de cero
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