Arroz caldoso

Hoy toca vaciar el congelador, y con los picos que encontramos mi mujer me cocina un arroz caldoso.
Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
En una olla añadimos aove, ponemos a calentar a fuego medio
Añadimos el ajo troceado.
Añadimos la cebolla, pimientos y verduras congeladas. - 3
Una vez se descongelan y empiezan a pochar añadimos la Cc de tomate concentrado, removemos y cocinamos un par de minutos.
Añadimos el pimentón y el colorante y seguidamente el vino.
Cocinamos hasta evaporar el alcohol. - 4
Añadimos el arroz, un puñado por persona más un puñado de regalo.
Unos 150 gr por persona. - 5
Añadimos el caldo.
Hoy utilizamos caldo de pescado pero podéis utilizar el que os apetezca o tengáis a mano.
Cocinamos 20 minutos aprox - 6
Servir y listos
- 7
A comer!
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