Arroz caldoso
Hoy hemos comido un arroz riquísimo y diferente.
Es una buena receta y muy sencilla 😀
Arroz caldoso
Hoy hemos comido un arroz riquísimo y diferente.
Es una buena receta y muy sencilla 😀
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes + las especias
- 2
Troceamos y salpimentamos el pollo (podemos incorporar alguna especia como cilantro, jengibre, tomillo, romero..)
- 3
A fuego medio con aceite de oliva y cuando el aceite esté caliente... añadiremos en una cacerola el pollo troceado y dejamos que se dore. Mientras picamos el ajo, la cebolla, el tomate y el pimiento rojo.
- 4
Cuando el pollo esté dorado lo retiramos y en la misma cacerola añadimos los ingredientes y rehogamos durante 5 minutos
- 5
La cebolla empezará a estar transparente, entonces añadiremos los champiñones.
- 6
Cuando se consuma la mayor parte del agua de los champiñones, añadimos el vino blanco.
- 7
Cuando se evapore el alcohol, añadimos el tomate triturado.
- 8
Cocinamos 5 minutos removiendo de vez en cuando con cuidado de que el tomate no se nos pegue en el fondo de la cacerola.
- 9
Añadimos el caldo y el pollo que teníamos reservado y removemos para integrar bien los ingredientes...
- 10
A continuación añadiremos el arroz y removemos durante 1 minuto
- 11
Rectificamos de sal y lo dejamos cocinar 20 minutos removiendo con frecuencia, para que el arroz suelte almidón y vaya espesando la salsa. Cuando falten 5 minutos, añadimos perejil y los guisantes, removemos y dejamos cocinar hasta los 20 minutos totales..
- 12
Apagamos el fuego y dejamos reposar 5 minutos.
- 13
Y finalmente, ya tendríamos nuestro delicioso plato de arroz caldoso
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