Cocido y ropa vieja
toni picazo @cook_1099070
Receta del cocido y con la carne que quedo prepare Ropa vieja..
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Ponemos en la olla los garbanzos, la carne y el agua, un poco antes de llegar a la ebullicion desechamos toda la espuma que forma la carne
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Añadimos el resto de ingredientes menos las patatas, cuando lleve un par de horas hirviendo a un fuego lento, añadimos las patatas y rectificamos de sal, dejamos hasta que esta se hagan, colamos y listo para hacer un arroz o fideos.
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Con la carne del cocido yo la desmenuzo junto los garbanzos y las patatas y hago ropa vieja, es decir la paso por la paella con unos ajitos y un pelín de salsa de tomate
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A toni picazo le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
alegre amiga de sus amigos,me gusta leer y salir andar todos los dias y tambien me apasina guisar con thermomix.espero reunir muchas recetas.mi correo es antonia_lahievas@hotmail.com
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#mirecetario #1receta1arbol #glutenfree #recetasdesiempre. Bueno, si os digo la verdad es del recetario de mi abuela y sólo he añadido chirivia a las verduras de hacer el cocido. A mí me encanta hacer cocido de más para hacer croquetas, mi madre los restos los hacía con tomate frito.....Seguro que en cada casa se aprovechan los restos de cocido de forma diferente....pero esta os aseguro que está de fábula. La receta del cocido madrileño la tenéis en mi perfil... Y las raciones....depende de lo que os haya sobrado
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