Ropa vieja o cocido frito

Manuel costa
Manuel costa @Manolocc2019
ORIHUELA

Una manera de aprovechar el cocido sobrante.

Ropa vieja o cocido frito

Una manera de aprovechar el cocido sobrante.

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Ingredientes

30 minutos
4 personas
  1. Todo lo que sobra del cocido, (garbanzos, patata, carnes varias)
  2. 6-7 dientesajo
  3. 1 vasocafé de Aceite
  4. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Desmenuzamos y quitamos los huesos a la carne.

  2. 2

    En una sartén echamos el aceite, calentamos a fuego suave, ponemos los ajos y freímos sin que se quemen. Una vez fritos los ajos añadimos los garbanzos y la patata.

  3. 3

    Freímos a fuego fuerte removiendo para consumir el poco caldo va soltando el cocido y que no se nos queme. Cuando lo tengamos casi consumido añadimos la carne y rectificamos de sal. Continuamos hasta que quede frito, sin caldo y con pinta de tostado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Manuel costa
Manuel costa @Manolocc2019
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aficionado a la cocina
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