Tortino Melograno
Istruzioni per cucinare
- 1
Come prima cosa andiamo a preparare i pancake, iniziamo mescolando lo zucchero e l'uovo con una frusta, andiamo più ad aggiungere il latte, l'olio di girasole, il succo di melograno (lasciandone la metà da parte) e continuiamo a mescolare. Una volta fatto aggiungiamo il lievito e infine la farina aggiungendola poco alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 2
Una volta raggiunta la consistenza esatta (ne troppo liquida ne troppo densa) andiamo a riscaldare un padellino per pancake e lo uniamo con dell'olio di girasole (o con del burro) per evitare che si attacchi il composto.
- 3
Dopo ciò andiamo a versare con un coppino l'impasto per i pancake nel padellino e cuociamo da entrambi i lati riponendoli poi in un piatto. Ho inoltre decorato sul momento con dei chicchi di melograno.
- 4
Andiamo a riprendere il succo di melograno lasciato da parte e riponiamolo in un recipiente, prendiamo i pancake e ne inseriamo uno alla volta all'interno del succo mettendoli poi in una ciotola a parte.
- 5
Una volta terminato questo passaggio andiamo con una forchetta a schiacciare i pancake nella ciotola; avendo ormai assorbito il succo di melograno quest'operazione sarà semplice e veloce.
- 6
Terminato anche questo passaggio andiamo a porre il composto in uno stampo a piacere (per il tipo di forma che si vuol ottenere) e andiamo a lasciare il tutto per una decina di minuti in frigo.
- 7
Passati i dieci minuti sformiamo il nostro composto capovolgendo lo stampo su un piatto.
- 8
Andiamo a decorare il tutto con chicchi di melograno e zucchero a velo.
Cooksnap
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