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Ingredientes

Para 4 personas
  1. 350 gmacarrones
  2. 1 ramilletebrócoli mediano
  3. 2 dientesajo
  4. 50 grmantequilla
  5. 300 mlcrema de leche
  6. 120 grqueso crema de untar
  7. 1 cucharaditamostaza
  8. Sal,
  9. pimienta
  10. nuez moscada
  11. 100 gnueces picadas
  12. Queso rallado

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos el brócoli y lo cortamos en arbolitos pequeños, hervimos la pasta según las instrucciones del envase, en agua abundante, y siempre procurando que quede al dente, cuando queden 3 minutos para el final de la cocción, y con el agua en ebullición fuerte, añadimos los arbolitos de brócoli a la cazuela, mientras se hierve la pasta con el brócoli pelamos los ajos, los picamos y los salteamos en la mantequilla al fuego.

  2. 2

    Añadimos la crema de leche la mostaza y el queso crema y mezclamos bien, tiene que quedar una salsa ligada y bien integrada, sin grumos, la salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de nuez moscada, una vez hervida la pasta con el brócoli, lo escurrimos todo junto eliminando al máximo toda el agua que tenga.

  3. 3

    Añadimos a la cazuela con la salsa y también las nueces picadas y mezclamos muy bien el conjunto al fuego durante un par de minutos, servimos al momento, con un poco de queso rallado.

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Amparo
Amparo @Amparo75
Zaragoza
Me encanta cocinar y disfruto mucho.
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