Macarrones con bechamel y bolitas de brócoli

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Seguro que todos conocéis ese clásico italiano de albóndigas con pasta y salsa de tomate. Aquí he hecho una variáción preparando unos macarrones gratinados y con unas bolitas muy sabrosas de brócoli.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

1 hora aprox.
2 raciones
  1. 200 grmacarrones
  2. 1blister taquitos de beicon
  3. Para la bechamel 👉
  4. 500 mlleche caliente
  5. 1 cdacolmada de harina
  6. 1 pizcagenerosa de sal
  7. 1 pizcagenerosa de pimienta negra
  8. 1 pizcagenerosa de nuez moscada
  9. 40 grmantequilla
  10. Para las bolitas de brócoli 👉
  11. 1brócoli
  12. 2 dientesajo
  13. 1huevo
  14. 5-6 cdaspan rallado
  15. Aceite para freír

Paso a paso

1 hora aprox.
  1. 1

    Cocina los macarrones y frie el beicon. Prepara la bechamel (receta en mi perfil) y mézclalo todo. Reserva.

  2. 2

    Cocina el brócoli, tritura, añade el ajo prensado, sal y pimienta, el huevo y el pan rallado. Mezcla todo y añade un poco más de pan rallado si vez que hace falta. Cuando se mantenga la composición junta y puedas manejarla fácilmente para formar las bolitas esta lista. Pon el aceite a calentar, forma las bolitas y frielas en aceite muy caliente hasta que se doren.

  3. 3

    Vierte los macarrones con la bechamel en una fuente apta para el horno, coloca las bolitas en la superficie y cubre con queso rallado. Hornea a 200°, con calor arriba y abajo, durante 10 minutos en horno previamente calentado. Buen provecho!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
Leer más

Recetas similares