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Ingredientes

  1. 1manzana
  2. 300de salmón
  3. Zumo de 1/2 limón
  4. 1/2puerro
  5. 1 chorritovino
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. 1/2 cucharaditajengibre, si os gusta, es opcional

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos el salmón en láminas. Rallamos el jengibre y lo mezclamos en un bol con el salmón, el zumo de ½ limón, sal, pimienta y una cucharadita de aceite.

  2. 2

    Lo he acompañado con una salsa hecha con puerro pochado, un chorrito de vino, el caldito de macerar el salmón y un poco de agua. Salpimentamos y reducimos

  3. 3

    Cortamos la manzana muy fina.
    En un molde de horno vamos colocando capas de manzana, salmón, puerro pochado, manzana, salmón y manzana.
    Horneamos unos 10 minutos a 180º.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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