Λατρεύω την Φάβα με ελιτσες και ελαιόλαδο και μπόλικο κρεμμύδι.Μετά το μάζεμα στις ελιές και ιδικά βροχερή μέρα η γιαγιά μου πάντα μας έβγαζε στο τραπέζι φάβα ντομάτες ελιές και χοιρινό λεμονάτο.

Συνταγή - Εκτέλεση - Φώτο: Ματούλα Γιασιρανη #ντομάτα #νηστισιμαφαγητα #μαγειρευωμεελαιολαδο #οτιεχω #καθεμερα #Τρίτη #ελιές #θυμάρι #ρίγανη #ντομάτα #υγιεινη

Λαχταριστό φιλέτο βακαλάου με θυμάρι και ρίγανη στη γάστρα με πατάτες.

Νόστιμο, νηστίσιμο και υγιεινό πιάτο που γίνεται και με καλαμαράκια!Λίγα μυστικά ακόμαΑν η σάλτσα μας βγει αραιή θα την δέσουμε με 1 κ.σ. κορν φλάουρ αραιωμένο στον χυμό και προσθέτοντας ζουμάκι από την κατσαρόλα! Έτριψα την ρίγανη πάνω στα πιάτο αφού σερβίρισα το φαγητό μου αρέσει πολύ η γεύση της !!

Απλά κλασικά κριτσίνια βόρειας Ιταλίας. Μπορείτε να προσθέσετε ότι μυρωδικό θέλετε στο βήμα 1 όπως ρίγανη θυμάρι πάπρικα κτλ.

Μια γλυκιά κρέμα με γεύση λεμόνι, εύκολη και πολύ πολύ νόστιμη!Λίγα μυστικά ακόμα1. Αν δεν έχετε ατομικά φορμάκια για το φούρνο, μπορείται να χρησιμοποιήσετε τις ενιαίες ατομικές φόρμες για muffin (που είναι σαν ταψί) και στη συνέχεια, όταν τις βγάλετε από το φούρνο, να γεμίσετε με κρέμα κοντά γυάλινα ποτήρια (όπως έκανα και στη φωτογραφία). 2. Οι κρέμες λεμονιού σερβίρονται είτε σε θερμοκρασία δωματίου είτε κρύες/δροσερές αφού τις έχετε τοποθετήσει στο ψυγείο. 3. Με το ίδιο σκεπτικό, οι κρέμες λεμονιού μπορούν να γίνουν και κρέμες πορτοκάλι αν αντικαταστήσετε τα 150 ml χυμό λεμονιού με χυμό πορτοκαλιού.

-Η λεμονάδα αυτή εκτός ότι σε ξεδιψά τις ζεστές μέρες του Καλοκαιριού, είναι και περισσότερο χωνευτική λόγο και του δυόσμου.-Έχετε και έτοιμο το χυμό για τα καλοκαιρινά σας μοχίτο-Επίσης λέγοντας καθαρό χυμό λεμονιού... Εννοώ ότι αφού στύψουμε τα λεμόνια περνάμε το χυμό και από ψιλή σίτα για μην υπάρχουν ίνες και ψιλά κουκούτσια και μετά το ζυγίζουμε!

#ΜηνΤοΠετάςΓράφει η Hiba μέλος της κοινότητας της Cookpad στο Baalbeck του Λιβάνου "Χρησιμοποιώ ολόκληρο το λεμόνι και δεν πετάω κανένα κομμάτι του! Αποξηραίνω τις φλούδες του λεμονιού και τις κάνω σκόνη. Στύβω το λεμόνι, χρησιμοποιώ το χυμό του και ό,τι περισσέψει, μπαίνει στο ψυγείο για αργότερα. Ο χυμός λεμονιού είναι χρήσιμος για παράδειγμα στο μαγείρεμα του κοτόπουλου. Όμως σήμερα έκανα κάτι διαφορετικό: έφτιαξα μαρμελάδα από τις φλούδες του λεμονιού. Η γεύση είναι απερίγραπτη!"Θα βρεις την πρωτότυπη συνταγή εδώ:https://cookpad.wasmer.app/lb/%D9%88%D8%B5%D9%81%D8%A7%D8%AA/13885698-%D9%85%D8%B1%D8%A8%D9%89-%D9%82%D8%B4%D9%88%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%AD%D8%A7%D9%85%D8%B6

Οι περισσότεροι έχουμε γνωρίσει την φάβα συνοδευμένη με ωμό κρεμμύδι κι ελιές. Εμένα μ΄αρέσει πολύ σαν υλικό και παίζω μαζί της.. Εδώ σας δίνω άλλη μιά εκδοχή της αγαπημένης μου φάβας.... Ότι πρέπει για να συνοδεύσει το αγαπημένο μας τσιπουράκι ή ένα ποτήρι λευκό ασύρτικο.. Το συνολικό κόστος της συνταγής δεν ξεπερνάει τα 7-8 ευρώ.. #οικονομική

Κάθε χρόνο μαζεύουμε ελιές εδώ στην Καλαμάτα, γύρω στο Νοέμβριο. Από τις χοντρολιές λοιπόν φτιάχνουμε ελίτσες για φάγωμα. Υπάρχουν δυο τρόποι για να τις φτιάξουμε, είτε χαρακτές, είτε όχι. Οι χαρακτές γίνονται πολύ πιο γρήγορα και μέσα σε 15 μέρες έχεις έτοιμες ελιές.Λίγα μυστικά ακόμαΑν δε σας αρέσει το ξύδι καθόλου, μπορείτε να το παραλείψετε και να κάνετε το εξήςμαζί με τη φλούδα του πορτοκαλιού, βάλτε και φλούδα λεμονιού στην άρμη σας. Μετά μαζί με το λαδάκι προσθέστε και λίγο χυμό λεμόνι. Έτσι θα έχετε ελιές χωρίς ξύδι, αλλά με λεμόνι. Αυτή η άρμη κάνει και για τις πράσινες ελιές τις τσακιστές.Η άρμη αυτή φτάνει για 8 κιλά ελιές περίπου. Αν έχετε λιγότερες, φτιάξτε μικρότερη ποσότητα.

Είναι ένα ψωμί προερχόμενο από την Ιταλική κουζίνα και θυμίζει τη δική μας λαγάνα, μόνο που στη δική της εκδοχή έχει πολλά διπλώματα, λάδι και αναμονή για να γίνει. Είναι μαλακή κολλώδης ζύμη που η επιτυχία του φαίνεται στις φουσκάλες που κάνει η επιφάνεια της ζύμης...μπορείτε να τη στολίσετε όπως εσείς προτιμάτε, κυρίως με καρυκεύματα όπως δεντρολίβανο, ρίγανη, θυμάρι, γλυκιά πάπρικα! Λαχανικά όπως ντοματίνια, κρεμμύδι, πιπεριές, ψητό σκόρδο, πράσο και φυσικά ελιές...και.τ.λ

Πατάτες φούρνου με δενδρολίβανο, θυμάρι και σκόρδο.Λίγα μυστικά ακόμαΑνά 10 λεπτά ανακατεύουμε απαλά τις πατάτες ώστε να βρέχονται συνέχεια για να μη ξεραθούν. Αν έχετε φρέσκο θυμάρι, δεντρολίβανο, ρίγανη, η γεύση είναι πολύ καλύτερη.Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.