Tarta de chocolate

Merce Rodriguez Merayo
Merce Rodriguez Merayo @merrock

#árbolnavideño
#1receta1árbol
Un buen capricho de chocolate...

Tarta de chocolate

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Ingredientes

6 raciones
  1. 200 gramosgalletas
  2. 70 gramosmantequilla
  3. 120 gramoschocolate fondant
  4. 120 gramoschocolate con leche
  5. 1 cucharaditaazúcar avainillado
  6. 3 hojasgelatina
  7. 75 mlagua
  8. 200 mlnata
  9. Azúcar glas, figuritas de chocolate, almendra crocanti,...

Paso a paso

  1. 1

    Preparar la base de galletas; triturar las galletas (en la receta original son 200 gramos, yo utilice menos) fundir la mantequilla y mezclar. Colocar en la base de un molde desmontable pequeño.

  2. 2

    Fundir los dos chocolates al baño maría, añadir el azúcar avainillado.

  3. 3

    Montar la nata.

  4. 4

    Hidratar la gelatina en un bol con agua, una vez hidratada calentar en el microondas, disolver bien.

  5. 5

    Añadir la gelatina a la crema de chocolates (yo la paso por un colador para que no pase ningún grumo).

  6. 6

    Añadir la nata a la crema con movimientos envolventes. Poner la crema sobre la base de galletas.

  7. 7

    Al frigorífico mínimo 4 horas (mejor de un día para otro).

  8. 8

    Desmoldar, decorar al gusto y....¡¡A disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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