Rape con almejas y gambas en salsa
carme castillo @carmecastillo
Un capricho para el paladar. Es un plato elaborado como la zarzuela, pero con menos ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén freír las colas de rape, previamente pasadas por harina (vuelta y vuelta)
- 2
Sacarlas de la sartén, freír las gambas en ese mismo aceite vuelta y vuelta también; (Reservar ese aceite). En una cazuela poner las almejas, para que se abran a fuego fuerte, con un poco de sal y pimienta. Cuando se hayan abierto, retirar del fuego (no colar) reservar el caldo.
- 3
En una sartén, poner aceite y freír a fuego lento los ajos y la rebanada de pan, cuando estén dorados retirarlos de la sartén en un plato, añadir el aceite que nos ha sobrado de freír el rape y las gambas, para espesar la salsa.
- 4
Freir el pimiento y los tomates, con un poco de sal y la albahaca. Añadir el caldo de las almejas, este caldo, antes de ponerlo, hay que colarlo por si las almejas, han dejado algo de arenilla. Cuando ya esté hecho este sofrito ponerlo en la batidora junto con el pan frito, las avellanas, las almendras y los ajos, triturarlo todo.
- 5
En una cazuela grande poner las colas de rape, las almejas y las gambas, poner el vino dejar reducir y a los cinco minutos poner la salsa; dejar cocer 10 minutos más y retirar del fuego.
- 6
Emplatar 1 cola de rape, a un lado unas cuantas almejas y por encima de la cola de rape poner 3 gambas decorando. Poner salsa al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/111555
Reacciones
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
-
Rape con gambas en salsa de pimientos
Una receta de pescado muy fácil de hacer y con un fantástico resultado!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/05/rape-con-gambas-en-salsa-de-pimientos.html
-
Alcachofas con almejas y gambas en salsa verde
Es una receta muy rápida y rica y perfecta para un entrante o una cena.
-
Almejas y gambas en salsa marina.
En esta nueva receta, he querido destacar, el sabor del mar y el marisco, con una salsa muy sabrosa y melosa,echa a fuego suave y reducido..
-
Cazuela de colas de rape con gambas en salsa verde
Una rica cazuela de colas de rape congeladas, y gambas, queda deliciosa, y muy bien de precio, probad y ya vereis.
-
318 Almejas y gambas en salsa de almendras
Ideas brillantes para la Navidad o cualquier día del año por supuesto
-
Calamar y gambas en salsa
Una receta súper sana para un almuerzo genial
-
Alcachofas con gambas en salsa
Pues una receta que he hecho otro día y como ha salido muy bien, la comparto 😊😊
-
Colas de rape y gambas en salsa verde y arroz basmati
#chikitiki Es una receta sencilla de realizar. Las gambas y el rape pueden ser congelados. ¡El plato queda delicioso si le añades un buen vino blanco!
-
-
Gambas en salsa de ostras
Una receta de gambas de la cocina asiática, un plato lleno de saboresintensos y sorprendentes, otra forma de comer las gambas con losmatices y el sabor asiático que le dan a las gambas la salsa de ostrasy la salsa de soja, y además, potenciaremos el sabor de la salsa conel coral de las gambas, un plato que no deja indiferente a nadie.Muy fácil de hacer, nos sirve igual como tapa para un aperitivo, paraun picoteo o como segundo plato, si lo pruebas, estoy segura que repites!http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/04/gambas-en-salsa-de-ostras.html -
Calamares y gambas en salsa picante
Un plato estupendo para picoteo, que no dejara indiferentes a nuestros invitados.
-
Bacalao con gambas en salsa de tomate
A este plato le dao un punto especial. La salsa lleva el ingrediente que ponía mi madre y le quedaba riquísimo.#revistacookpad.
-
Calamares rellenos de gambas en salsa
Calamares rellenos con sus tentáculos, gambas y cocidos en sofrito de cebolla, tomates y vino blanco, muy ricos.
-
Albóndigas de merluza y gambas en salsa de vino blanco
En casa no gusta mucho el pescado, bueno más bien no gusta encontrarse espinas, así que hay que ingeniárselas para que lo coman. Es una receta muy sencilla de preparar y con un resultado espectacular.
-
Calamares rellenos de gambas en salsa de cebolla
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=Z57HuUpS6nMOtra manera de preparar los calamares y con un resultado riquísimo, estupendos como plato para un día de fiesta y nuestros comensales quedaran encantados.
-
Pasta con gambas en salsa de aguacate y leche de coco
Yo utilicé espaguetis Integral pero esta salsa es apta para cualquier tipo, una salsa súper sana y súper rica -
Lubina y gambas en salsa
Lubiana con una salsa de vino, fumet, patatas, gambas y una picada de pan, perejil y ajos.
-
Gambas en salsa con jerez
Las gambas en casa nos gustan mucho. He hecho esta receta de gambones en salsa con vino de jerez y han quedado buenisimos. -
Colas de gambas en salsa de tomate al ajillo y patatas fritas
Un plato fácil, delicioso!!!!
-
Chipirones rellenos de jamón y gambas en salsa
Tenía muchas ganas de hacer este plato, aunque si soy sincera no sé si lo repetiré, bueno sí cuando me olvide del trabajo que me costó rellenarlos. No os asustéis es una receta sencilla sólo que los chipirones son chiquitos y cuesta un poquito a la hora de meter el relleno. Pero..., la verdad es que el resultado merece la pena.#CumpleAlexa -
-
Aperitivo piruletas de gambas en salsa verana
Es la novedad en catering de bodas y yo las hago con mi salsa secreta jeje que no tiene historia , es muy fácil.
-
Setas con gambas en salsa
Me gusta la mezcla de las setas con las gambas, y ¿Qué mejor que este mes para hacer este plato? #SetasEnTuCocina
Rut Borillo -
-
Gambas en salsa al pimentón y cava
Ya hace dias hice esta receta y pensaba que las tenia puesta ó bién la habria puesto otra persona. He comprobado que no estaba y como salió riquisima la comparto con vosotr@s. -
Pastelitos de chipirones y gambas en salsa con patatas
Probamos a hacer algo rico y con mucho sabor? No es muy complicada, es más nos podemos plantar en la mitad de la receta, pues los pastelitos sólos o con un poquito de mayonesa o alioli están riquísimos!!! En las fotos veréis que faltan algunos ingredientes, mil perdones, los pongo en el listado y en el proceso. -
Albóndigas de merluza y gambas en salsa de marisco y azafrán 💃
Hoy os comparto esta rica receta de albóndigas de pescado y gambas 🦐 al azafrán.No falla cuando la preparo aunque su elaboración es algo larga.La salsa queda muy sabrosa y con gusto intenso a gambas y azafrán y la mezcla de la merluza y las gambas es top.Espero que os guste y lo probéis #delantaldorado #weekendreto
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/111555
Comentarios (4)