Salteamos las almejas y las gambas con sal y pimienta y las vertemos en una cacerola. Cocinamos el pescado a la plancha con sal y pimienta. Lo vertemos en la cacerola también.

Pochamos la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite. Luego lo trituramos y lo incorporamos a la cacerola. Echamos una guindilla, vino blanco, caldo de pescado, perejil y un poco de harina para espesar la salsa. Dejamos que hierva y apartamos.