Bacalao con gambas en salsa de tomate

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía

A este plato le dao un punto especial. La salsa lleva el ingrediente que ponía mi madre y le quedaba riquísimo.
#revistacookpad.

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Ingredientes

30 minutos
3 personas
  1. 4 lomosbacalao congelado
  2. al gustoGambas congeladas. Cantidad
  3. 300 gr tomate triturado
  4. Sal, comino y hoja de laurel
  5. 1cebolla medianamente grande
  6. 1ajo mediano majado
  7. Harina para rebozar
  8. 70cl.Aceite virgen extra

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Tendremos descongelado previamente el pescado en el frigorífico el día anterior.

  2. 2

    Ponemos el aceite a calentar, pasamos por harina el bacalao. Freímos y reservamos.

  3. 3

    En el mismo aceite pochamos la cebolla picada.

  4. 4

    Cuando veamos transparente ponemos el tomate. Ya tendremos el ajo majao con poquita sal y chorrito de agua. Lo vamos a incorporar. A continuación las especias

  5. 5

    Vamos a poner ahora el bacalao. Removemos que quede bien integrado. Ponemos las gambas porque todo se va hacer en 10'

  6. 6

    Y así se ve ya terminado. Y un sabor riquísimo! Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
@Arianne . Si le pones bastante cebolla, es lo que en Andalucía llamamos encebollado de semana santa. Con algunos ingredientes más.
Felices sueños!!

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Loli Recetas
Loli Recetas @loli_recetas
Jaén Andalucía
Me gusta la cocina sencilla y saludable .
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