Colas de gambas en salsa de tomate al ajillo y patatas fritas
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Un plato fácil, delicioso!!!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Calentar la tres cucharas con aceite de oliva virgen extra. Marca las colas de gambas unos minutos con una pizca de sal gruesa. Reserva las colas de gambas en un plato.
- 2
En el mismo aceite, agrega los ajos y mezcla hasta que empieza a tomar color amarillo. Agrega los tomates, una pizca de sal y el azúcar moreno. Mezcla de vez en cuanto hasta que desaparece el agua que deja los tomates.
- 3
Agregar las colas de gambas y cubre con fumet de pescado. Espolvorea el espesante, granos 5 pimienta molidas y perejil picado (reserva algo). Sacude la cazuela que se mezcle bien los ingredientes. Deja espesar y prueba de sal.
- 4
Fríe los dados de patatas en abundante aceite bien caliente. Cuando están dorados, saca las patatas en un plato con papel de cocina.
- 5
Añadir las patatas en la cazuela y deja unos 5 minutos más.
- 6
Sirve bien caliente y espolvorea un poco más de perejil fresco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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