Salpicón de verano
#1receta1árbol #PlatoÚnico Para empezar cada salpicón es un mundo aparte. Todo depende de lo que le agregues o no. Este en particular lo planifiqué con tiempo y preparé el arroz especialmente. Pero puedes hacer menos cantidad con un arroz sobrante guardando las proporciones. Con el calor que está haciendo decidí hacerlo una comida fría para la hora de almuerzo. Resultó ser muy sabroso, contundente y saciador. Y lo mejor.... colorido y nutritivo.
Salpicón de verano
#1receta1árbol #PlatoÚnico Para empezar cada salpicón es un mundo aparte. Todo depende de lo que le agregues o no. Este en particular lo planifiqué con tiempo y preparé el arroz especialmente. Pero puedes hacer menos cantidad con un arroz sobrante guardando las proporciones. Con el calor que está haciendo decidí hacerlo una comida fría para la hora de almuerzo. Resultó ser muy sabroso, contundente y saciador. Y lo mejor.... colorido y nutritivo.
Paso a paso
- 1
Antes que nada preparar un arroz. Una vez listo vaciar en una fuente y poner a enfriar mientras preparamos el mise en place.
- 2
El mise en place de los ingredientes. El arroz enfriado, el atún y las verduras picadas.
- 3
Lo primero es que el arroz esté frío y bien graneado. Poner en un bowl grande para mezclar con facilidad. Agregar el tomate y los pimientos de colores. Mezclar bien.
- 4
Seguir con la manzana, la palta y el atún.
- 5
Agregar el apio a nuestra mezcla. Revolver bien y servir. Para aliñar queda muy bien con veganesa mixta. Si te gusta le puedes agregar un toque de merkén.
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