Arroz a la menta 🌿

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#Arroz Este fue un experimento que hice pero no para comer como guarnición caliente sino para preparar un arroz base para ensaladas frías de arroz. Lo probé caliente y si bien puede comerse caliente, es más rico para preparar salpicones cuya base es el arroz. Habiendo aclarado este detalle, explico cómo lo hice.

Arroz a la menta 🌿

#Arroz Este fue un experimento que hice pero no para comer como guarnición caliente sino para preparar un arroz base para ensaladas frías de arroz. Lo probé caliente y si bien puede comerse caliente, es más rico para preparar salpicones cuya base es el arroz. Habiendo aclarado este detalle, explico cómo lo hice.

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Ingredientes

20 minutos
Rinde 5 tazas aprox
  1. 2 tazasarroz
  2. 3 tazasagua hirviendo
  3. 4 cucharadasaceite
  4. 3 hojasmenta deshidratada (o una pizca del contenido de una bolsita de te de menta) también se puede usar menta fresca un par de hojitas picadas
  5. 1 cucharada rasasal

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Granear el arroz con el aceite hasta que la mitad de los granos esté blanco. Agregar la menta molida entre las manos. Mezclar.

  2. 2

    Agregar la sal y el agua, mezclar y tapar la olla, dejar a fuego alto 3 minutos y luego bajar el fuego al mínimo y poner bajo la olla un difusor de calor. Cocinar durante 12-14 minutos o hasta que seque bien. Esponjar el arroz y mezclar.

  3. 3

    Puedes usarlo para lo que desees. Yo lo dejé enfriar para preparar un salpicón. En mi recetario hay varias opciones de salpicón preparados con arroz.

Recetas enlazadas

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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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Comentarios (5)

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Modifiqué la receta para que el sabor de la menta sea sutil y no invasivo.

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