Conejo asado a las 5 pimientas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Este asado de conejo, a las cinco pimientas, es para los amantes del picante. Se puede acompañar de frutos secos ó patatas, champiñones etc.

Conejo asado a las 5 pimientas

Este asado de conejo, a las cinco pimientas, es para los amantes del picante. Se puede acompañar de frutos secos ó patatas, champiñones etc.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 1conejo
  2. 12orejones de albaricoque
  3. 12ciruelas sin hueso
  4. Sal
  5. Aceite de oliva virgen
  6. Molinillo de especies 5 pimientas

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Precalentar el horno a 250º

  2. 2

    Limpiar el conejo según costumbre, untarlo con un poco de aceite, salar y con el molinillo de pimienta ponerle abundante pimienta. Meter en el horno, al cabo de 20 minutos mirar si está dorado y darle la vuelta al otro lado.

  3. 3

    En ese momento añadir los orejones a la bandeja del conejo y bajar la temperatura a 200º. Dejar asar por este lado hasta que esté dorado.

  4. 4

    Sacar del horno y emplatar un cuarto de conejo a cada comensal con 3 orejones y 3 ciruelas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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