Conejo asado al horno
Por su alto contenido protéico y bajo en grasas, junto con el pavo y el pollo es recomendada para regímenes y personas con hipertensión y colesterol alto. Rica en minerales y vitaminas del grupo "B" y muy versátil a la hora de cocinarlo.
Conejo asado al horno
Por su alto contenido protéico y bajo en grasas, junto con el pavo y el pollo es recomendada para regímenes y personas con hipertensión y colesterol alto. Rica en minerales y vitaminas del grupo "B" y muy versátil a la hora de cocinarlo.
Paso a paso
- 1
Limpiar el conejo de las partes grasas que tenga. Quitar la cabeza y partirlo por la mitad. Salpimentar y ponerlo en una fuente apta para el horno. Poner la cabeza de ajos partida por la mitad y las hojas de laurel regado con un poco de aceite. Poner el horno a calentar, 250°C, meter cuando haya alcanzado la temperatura.
- 2
Mientras tanto poner a pochar en una sartén con un poco de aceite los ajos y las cebollas picadas a un lado, freír al mismo tiempo las rebanadas de pan y el hígado, todo ello con un poco de sal.
- 3
Sacar a un mortero el pan frito y el hígado... majar hasta obtener un puré.
- 4
Cuando esté pochada la cebolla, echar el majado en la sartén, añadir un vaso de vino blanco y un chorreón de vinagre, dejar evaporar el alcohol y añadir otro vaso de agua... Poner la pastilla de caldo, rectificar de sal y dejar cocer unos minutos.
- 5
Echar a la fuente del conejo, bajar a 200° durante 50 minutos (dependiendo del horno, éste es con aire)... Controlarlo y regar de vez en cuando....si veis que se queda sin caldo, añadir un poco de agua. Ha quedado delicioso!!!
- 6
Espero que os guste!!!
Recetas similares
-
Conejo al horno
Hoy le ha tocado cocinar a la mujer ya está es su receta el tiempo que pongo es el tiempo total del preparado y cocinado
-
Conejo al horno
Hoy voy a compartir una receta sustituta del típico pollo que queda deliciosa y que cualquier persona puede hacer independientemente de su nivel de cocina.
-
-
-
-
-
-
Conejo al horno
#pontuestrellaFácil y tradicional .En casa no somos de comer conejo , pero a mi chico le apetecía mucho , pues en su país si solían comer este tipo de recetas por estas fechas . Le he querido dar el gusto ... pero lo he preparado a la española ... que también le encanta .En conejo es si es una Carne muy magra , que nos aporta proteínas sin grasa apenas y un sabor muy característico . Si te animas , aquí llevas esta receta que prácticamente se hace sola !!
-
-
-
-
-
-
-
-
Conejo al horno
Una receta fácil y rápida de hacer. Como entrante yo le puse la crema de brócoli con almendras http://wp.me/p4gaIS-16Z. Puedes hacerla con pollo.
Mª José (tAstantelmón) -
-
-
Conejo al horno adobado
No todo van a ser ensaladas, un buen guiso de carne siempre apetece. En casa nos gusta mucho el conejo al horno, en esta ocasión lo he hecho al horno, pero con adobo y nos ha gustado mucho.
-
Conejo al horno
Lo mejor de todo... ¡practicamento no ensucias nada!. Fácil, rápida y jugosa
-
-
-
Conejo asado a las finas hierbas
Un plato muy de campo para disfrutar en días fríos. El conejo es una carne blanca muy de moda hoy en día, porque es económica, ligera, sana y socorrida. Por aquí vamos a alegrarla con hierbas y a acompañar con unas sencillas patatas marcadas en sartén para conseguir un plato 10.
-
-
Conejo asado al horno con albaricoques
Medio conejo bien condimentado y asado al horno con albaricoques azucarados. Lo cociné de una manera especial, en una asadera y cubierto con papel de plata para que no quede seco. Una segunda cocción más corta sin el papel para que se dore suavemente, pero entre cocción y cocción un poquito de mantequilla por encima del conejo y azúcar sobre los albaricoques.
-
Conejo asado, con pimiento, berenjenas y patatas al horno
Es una receta baja en grasa y es apta para diabéticos. Dolorsh -
Conejo macerado al horno
Conejo macerado con verduras, hierbas aromaticas y vino tinto, se sirve asado, y con todas las verduras pasaditas por la batidora, y con el jugo de cocción, queda una salsa deliciosa.
-
Conejo asado con patatas
Receta fácil de realizar sin complicaciones y muy buena de degustar
-
Conejo asado con patatas
El conejo asado al horno se puede hacer de muchas maneras, en cada comunidad y en cada país tienen su fórmula, en éste caso he modificado una receta sencilla, nuestra y simplemente he combinado con ingredientes que habitualmente se utilizan en países asiáticos, pero que hoy en día los utilizamos nosotros como algo habitual y me ha gustado como ha quedado, probad y ya me diréis que tal.Como la mayoría de guisos conviene hacerlo un día antes de consumir.
Más recetas
Comentarios (28)