Peras rellenas con helado

Un exquisito postre, conbinando fruta, con helado y bañado de chocolate.
Paso a paso
- 1
En una cazuela, poner agua con azucar a fuego lento y hacer un jarabe, sin que se queme. Mientras pelar las peras y dejarlas enteras, ponerlas en el jarabe, que estamos haciendo y rehogar en el jarabe entre 15 ó 20 minutos, dependiendo de lo gruesas que sean. Deben de quedar enteras, para poder partirlas y rellenarlas.
- 2
Cuando estén al punto, retirarlas de la cazuela y en el jarabe poner las almendras fileteadas y rehogar un poco que cojan el almibar, reservar en un bol.
- 3
Cuando las peras se hayan enfriado, partirlas por la mitad y descorazonarlas.
- 4
En el momento de servir, poner las peras en una bandeja y rellenar con el helado, bañar con abundante sirope y encima del sirope, adornar con trocitos de almendras caramelizadas.
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