Mousse de pera con helado

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Os recomiendo esta mousse de pera con helado. Yo he utilizado helado de sorbete de limón, que vá muy bien con la pera. Ha quedado muy bueno y es un buen postre para cualquier celebración, además desengrasa.

Mousse de pera con helado

Os recomiendo esta mousse de pera con helado. Yo he utilizado helado de sorbete de limón, que vá muy bien con la pera. Ha quedado muy bueno y es un buen postre para cualquier celebración, además desengrasa.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1pera conference por persona
  2. 50 ml.leche evaporada
  3. 50 ml.agua mineral
  4. 1 cdapostre de gelatina sabor limón
  5. 1 chorritolimón
  6. al gustoEdulcorante o azucar
  7. 1 bolahelado de limón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Triturar el plátano con un chorrito de limón. Montar la leche evaporada hasta que doble el volumen, añadir edulcorante o azucar al gusto. Calentar el agua en el microondas y disolver la gelatina. Poner la gelatina en un bol.

  2. 2

    A continuación mezclar el puré de pera con la leche montada, mezclar con movimientos envolventes y seguidamente mezclar con la gelatina, hasta que estén bien integrados todos los ingredientes.

  3. 3

    Poner la preparación en una copa y meter la copa en la nevera media hora como mínimo para que coja un poco de consistencia.

  4. 4

    En el momento de servirlo, poner una bola de helado de sorbete de limón o otro helado que sea de vuestro agrado. Decorar al gusto.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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