Pudines de chocolate fondant con helado

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Este pudin lo comí en un viaje, está delicioso. He encontrado la receta y la comparto con vosotros.
Se toma tibio con helado de vainilla

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2huevos
  2. 100 grchocolate fondant
  3. 100 grmantequilla
  4. 2 cdassoperas de harina
  5. 1 cda.azúcar avainillado
  6. 100 grazúcar fino
  7. Helado de vainilla

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Poner el chocolate y la mantequilla en un bol para baño maría, meter dentro de un cazo con agua hirviendo. Fundir el chocolate a fuego lento y removiendo con cuchara de madera para que no se pegue. Una vez quede cremoso, retirar del fuego y dejar reposar.

  2. 2

    Poner en un bol los huevos, el azúcar fino, el azúcar avainillado y la harina, batir hasta conseguir una pasta homogénea. Incorporar el chocolate fundido. Engrasar cuatro moldes para pudin individual y espolvorear con un poco de azúcar. Repartir la preparación entre los cuatro moldes.

  3. 3

    Introducir los moldes en el horno previamente calentado a 200º y hornear unos 15 minutos o hasta que suban y estén cuajados por fuera y aún líquidos por dentro.

  4. 4

    Dejar reposar 1 o 2 minutos en el molde, desmoldar en cuatro platos, poner una bola de helado de vainilla encima de cada pudin y servir cuando aún esté caliente.

  5. 5

    Opcional decorar los platos con chocolate fundido y helado fundido

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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