Ensalada del mar y la huerta (dieta)

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta ensalada es variada con frutas, hortalizas y gambas. Espero que os guste

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 500 grpiña natural
  2. 250 grgambas cocidas y peladas
  3. 2aguacates
  4. 150 grcanónigos de bolsa
  5. Aceite de oliva virgen
  6. Vinagre de Jerez
  7. Sal
  8. 2nueces

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar la piña y cortarla, a rodajas, seguidamente cortarla a dados, pelar los aguacates, partirlos por la mitad quitarles el hueso y cortarlos en dados; partir las nueces y con la picadora, tritúrarlas, pero sin deshacerlas del todo (son para espolvorear, la ensalada).

  2. 2

    En platos individuales, repartir los canónigos, colocar los dados de aguacate, los de piña y las gambas de forma desordenada, aliñar con aceite de oliva y vinagre de Jerez sal al gusto y espolvorear con las nueces trituradas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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