Ensalada del mar, la granja y el huerto
Hoy he hecho una ensalada muy completa y ha sido plato único. Llena bastante y con el calor apetecen comidas frescas. He puesto de nuevo flores de zanahoria, disculpar si os aburro con ellas, pero me encantan y hasta me da la sensacion de que las zanahorias tienen mejor sabor.
#menusemanal
Ensalada del mar, la granja y el huerto
Hoy he hecho una ensalada muy completa y ha sido plato único. Llena bastante y con el calor apetecen comidas frescas. He puesto de nuevo flores de zanahoria, disculpar si os aburro con ellas, pero me encantan y hasta me da la sensacion de que las zanahorias tienen mejor sabor.
#menusemanal
Paso a paso
- 1
Cocer los huevos de codorniz en agua con un chorrito de vinagre. Cuando estén cocidos refrescar, pelar y reservarlos.
- 2
Descongelar las colas de langostino, calentar un poco de aceite en una sartén con la guindilla. Cuando el aceite esté caliente retirar la guindilla y saltear los langostinos con una pizca de sal. Retirar y reservar hasta que se enfríen.
- 3
Sacar el atún de las latas y colar el agua que llevan. Repartir la lechuga en dos platos y repartir el atún
- 4
Triturar una cucharada de cacahuetes (reservar) (yo ya tenía de otra preparación que hice el Lunes)
- 5
Repartir las colas de langostino entre las dos ensaladas
- 6
Cortar los huevos de codorniz por la mitad y repartir por la ensalada de forma decorativa (los he puesto boca abajo)
- 7
Cortar el aguacate en trozos y repartir por las ensaladas. Espolvorear por encima cacahuete triturado
- 8
Con la maquinita pela zanahorias hacer una flores para decorar la ensalada. Si queréis podéis añadir más cosas, como aceitunas, alcaparras etc y aliñar al gusto yo la he aliñado solo con aove y un poco de sal, porque los cacahuetes ya le dan sabor.
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