Ensalada con aguacate relleno

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

El aguacate tiene un sabor muy rico y muchos beneficios para nuestro cuerpo.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1aguacate
  2. Hojasroble
  3. 2 rodajaspequeñas de merluza (ó una grande)
  4. 8tomatitos cherry
  5. brotessoja (ó preparado chino con soja)
  6. Aceite de oliva virgen
  7. Mayonesa ó salsa rosa
  8. limón
  9. sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Hervir la merluza en agua con un poco de sal.

  2. 2

    Mientras preparar las hojas de roble, buscar las más bonitas lavarlas y secarlas.

  3. 3

    Partir el aguacate por la mitad a lo largo, quitarle el hueso y vaciarlo con cuidado de no romperlo.

  4. 4

    Una vez lo hemos vaciado cortarlo en tiras gruesas. Una tira la troceamos reservandola para rellenar el aguacate, rociarlo con limón para que no se oscurezca.

  5. 5

    Una vez cocida la merluza, colarla y dejarla enfriar. Desmenuzarla y mezclarla con la tira de aguacate que hemos reservado. Mezclar la merluza con el aguacate y rellenarlo .

  6. 6

    En un plato individual, colocar las hojas de roble alrededor y en el centro poner el aguacate relleno, adornar con las tiras de aguacate que hemos cortado, cuatro tomatitos cherry repartidos por el plato y los brotes de soja por encima del aguacate y también por las hojas de roble.

  7. 7

    Servir a la mesa acompañado de salsa mayonesa ó salsa rosa y aceite de oliva para la ensalada. Espero que os guste

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más

Recetas similares