Aguacates rellenos de ensalada de atún y surimi

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

Unos aguacates rellenos de atún y surimi , junto con la pulpa del aguacate, y regados con el maravilloso aceite de oliva Virgen extra, servido fresquito para el calorcito, queda super.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1aguacate
  2. 12 barritassurimi
  3. 2 latasatún en aceite de oliva
  4. sal
  5. aceite de oliva Virgen Extra

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortamos el aguacate por la mitad, quitamos el hueso, vaciamos y cortamos la pulpa a trozos pequeños, hacemos lo mismo con las barritas de surimi, reservando 4 enteras.

  2. 2

    Añadimos el atún escurrido de su aceite, ponemos sal y un generoso chorrito de aceite de oliva Virgen Extra, mezclamos bien y rellenamos los aguacates vacíos.

  3. 3

    Adornamos con relleno que nos quedará y unas barritas enteras de surimi, metemos al fresco hasta el momento de servir.

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penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
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