Tortilla de kiwis

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta tortilla és ideal para meriendas ó como postre.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2kiwis grandes
  2. 3huevos
  3. 50 grazucar
  4. Canela en polvo
  5. 1poco de mantequilla
  6. 1 copitaron (opcional)

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar y cortar los kiwis en rodajas finas, reservar 4 para adornar la tortilla, el resto trocearlos a cuartos.

  2. 2

    Batir las yemas, de los huevos con el azucar, hasta que queden esponjosos, entonces agregar los kiwis troceados.

  3. 3

    A continuación batir las claras a punto de nieve y añadir poco a poco a la mezcla anterior.

  4. 4

    Derretir un poco de mantequilla en una sartén y cuajar la tortilla, tapada y a fuego lento, para que el kiwi se cueza un poco.

  5. 5

    Una vez cuajada, espolvorear con canerla, adornar con las rodajas de kiwi por encima y flambear con él ron. Dejar enfriar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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