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Ingredientes

  1. 150 grHarina de trigo
  2. 150 grManteca
  3. 150 grAzúcar
  4. Huevos 3 u (150 gr)
  5. 8 grPolvo de hornear
  6. 1 CucharadaMiel
  7. Ralladura de 1 naranja
  8. 1 CucharaditaSal
  9. ✔75 gr Frutas confitadas
  10. ✔40 gr Cerezas glaseadas
  11. ✔100 gr Frutos secos
  12. ✔100 gr Pasas de uvas
  13. ✔A ELECCIÓN

Paso a paso

  1. 1

    Colocá la manteca en un bowl, bati un poco y agregá el azúcar, seguí batiendo hasta lograr una textura cremosa.

  2. 2

    Incorporá los huevos de a uno sin dejar de batir. Agregá sal, ralladura de naranja, miel e incorporalos bien. Mezclá la harina con el polvo de hornear (en lo posible tamizados)e incorporá de a poco con el resto de los ingredientes, con la ayuda de una espátula y con movimientos envolventes.

  3. 3

    En otro bowl mezcla todas las frutas, frutos secos y pasas junto con dos cucharadas de harina.

  4. 4

    Colocá toda la mezcla en un molde (27 ×11cm aprox). Recomendación, Cubrir previamente el molde con papel manteca o manteca para evitar que se pegue y sea mucho más fácil de desmoldar.

  5. 5

    Hornear a temperatura media(180°) durante 40 minutos. Para saber si está cocido, simplemente clavás un palillo en el centro del budín, si sale limpio es porque ya está, sino continuas la cocción.

  6. 6

    Así como lo sacás del horno, lo dejás enfriar unos minutos y lo desmoldas. Si queres lo podes cubrir con glasé y frutas o azúcar impalpable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Eliza
Eliza @Elizabeth21

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