Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Commencez par délayer la levure dans un peu d'eau tiède.
- 2
Melangez la farine avec le sel. Faites un puit au centre.
- 3
Ajoutez la levure, puis l'eau. Melangez à la main jusqu'à obtenir une boule de pâte.
- 4
Déposez la pâte sur un plan de travail fariné et pétrissez la pour lui donner de l'élasticité.
- 5
Une fois la pâte pétrit, déposez la dans un saladier et recouvrez la d'un torchon. Laissez la pâte doubler de volume pendant 30 minutes près d'une source de chaleur.
- 6
Une fois les 30 minutes passées, dégazez la pâte en enfonçant votre poing légèrement fariné dedans.
- 7
Formez vos petits pains et placez sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Laissez de nouveau les pains doubler de volume 30 minutes.
- 8
Préchauffez votre four à 230-240 degrés.
- 9
A l'aide d'un ciseaux faites des entailles dans les pains. Passez avec un pinceau de l'eau sur chaque pains pour apporter de l'humidité.
- 10
Mettre au four 15 à 20 minutes. Les pains sont cuits quand la base sonne creux.
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