Ingredientes

15 min.
1 persona
  1. 125 gr.queso fresco Burgos de Arias
  2. 1remolacha pequeña
  3. 1/2manzana Gran Smith
  4. 2 pencasapio tiernas finitas sin hilo
  5. aceite de oliva virgen extra de buena calidad
  6. 1 puñadocerrado nueces
  7. sal gruesa negra de Himalaya

Paso a paso

15 min.
  1. 1

    Colocar el queso sobre papel de cocina para que absorba el exceso de suerro. Cortar el queso en trozos.

  2. 2

    Pelar la remolacha y la manzana. Rallar la remolacha por la parte grande en un bol. Con un tenedor extender por toda la superficie del fondo. Rallar sobre la remolacha en medio del bol la manzana.

  3. 3

    Lavar y cortar las pencas finitas de apio.

  4. 4

    Acomodar el queso en trozos y las pencas de apio sobre la manzana y remolacha. Esparcir por encima las nueces picadas. Rociar los ingredientes con zumo de limón y aceite de oliva virgen de buena calidad. Mole sal negra de Himalaya por encima.

  5. 5

    La sal negra de Himalaya es una sal vulcanica. Cuando se emplea en la cocina desprende un holor a huevo cocido por la cantidad de azufre que contiene, pero sin duda es una sal saludable.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

"cocinar con jorgette"
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
España
La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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