Quesadillas vegetarianas

Salima
Salima @salima_ragmi
Strasbourg, France

Para una cena rápida y rica.

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Ingredientes

Paso a paso

  1. 1

    Lavamos y cortamos todas las verduras en cuadraditos a excepción de los champiñones, que los cortamos en láminas.

  2. 2

    Echamos un chorro de aceite de oliva y, una vez caliente, añadimos las verduras. Salpimentamos y dejamos que se sofrían.

  3. 3

    Una vez cocinadas las verduras añadimos dos cucharadas de tomate frito y removemos bien. Reservamos.

  4. 4

    Limpiamos la sartén y colocamos una fajita. Añadimos queso rallado y, encima, la verdura. Espolvoreamos con queso rallado y colocamos otra fajita encima. Presionamos para que se derrita el queso y, una vez sintamos que la parte de abajo está dorada, le damos la vuelta con cuidado.

  5. 5

    Dejamos que se dore la parte de abajo. Cortamos y servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Salima
Salima @salima_ragmi
Strasbourg, France
Coleccionista de olores, colores y sabores. 😋
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