Quesadillas veganas con proteína de guisante texturizada
En casa nos encanta probar recetas caseras de otros lugares y la gastronomía mexicana es una de nuestras preferidas, quizás por lo que nos gusta el picante o por la intensidad de sabores que tienen sus "platillos", es genial.
Hoy toca veganizar uno de sus platos más típicos y conocidos, las quesadillas y aunque hay mil formas de relleno, me he basado en la tradicional, con mozzarella vegana y proteína de guisante texturizada VEGETALIA saborizada con mi mezcla casera de condimento Tex-Mex.
Si quieres conocer los valores nutricionales de esta receta y todas sus propiedades, visita mi blog (enlace en mi perfil) y sígueme en Instagram @lacocinade_jota.
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Quesadillas veganas con proteína de guisante texturizada
En casa nos encanta probar recetas caseras de otros lugares y la gastronomía mexicana es una de nuestras preferidas, quizás por lo que nos gusta el picante o por la intensidad de sabores que tienen sus "platillos", es genial.
Hoy toca veganizar uno de sus platos más típicos y conocidos, las quesadillas y aunque hay mil formas de relleno, me he basado en la tradicional, con mozzarella vegana y proteína de guisante texturizada VEGETALIA saborizada con mi mezcla casera de condimento Tex-Mex.
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Paso a paso
- 1
Hidratar la proteína de guisante texturizada en agua recién hervida, reposar 10 minutos.
- 2
Escurrir la proteína de guisante y saltear en un sartén caliente con aceite y el condimento casero de Tex-Mex.
- 3
Cubrir con tomate frito casero una cara de cada tortilla, repartir en la mitad la proteína de guisante texturizada Tex-Mex, unos granos de máiz, cubrir con la mozzarella o queso vegano, tapar con la otra mitad de la tortilla y poner en una sartén o parrilla (ligeramente aceitada), dorar por ambos lados.
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