Atún a la plancha macerado en vino con patatas salteadas

Esta receta la vi en la web cocinacaserayfacil y de tan fácil, decidí hacerla, está muy rico el atún así.

El otro día compramos un atún pequeño y no pudimos resistirnos a comerlo en rodajas a la plancha con una pizca del sal gruesa y un chorrín de AOVE en el último momento. Lo acompañamos de la ensalada de espinacas baby y nos quedamos tan a gusto. Delicioso!

Vídeo receta: https://youtu.be/UrCHmCG1o8QFacebook: www.facebook.com/cocinaemancipados

Simplemente delicioso... Utilizar un aceite de oliva potente marca la diferencia y en este caso el aceite enriquecido con omega 3 Vidalim le da el toque perfecto 👌.

Atún cocinado, al estilo de Palermo. Hoy he comprado unas rodajas preciosa y fresquisimas de atún, y me he decidido a hacer esta receta, que es de Palermo, con un adobo riquisimo, y hecho a la plancha, me ha sorprendido, queda realmente exquisita.

#mirecetario

Hoy os traigo un plato bien sencillo, sano y riquísimo. Un buen filete de atún a la plancha y para acompañar ensalada de tomate y pepino. Un plato equilibrado y rápido de hacer 👌🏼🤤#tescoma

Es el pescado azul que más consumimos en nuestro país. Yo suelo comprar el atún cortado en lomos, por lo que la técnica idónea para prepararlo es a la plancha

En esta ocasión estamos probando de hacer platos sanos pero sabrosos, y una buena opción siempre es el ajo y perejil, personalmente prefiero el ajo natural en vez del en polvo. Espero que lo probéis y os guste con ajo y perejil.

#menusemanal

Reacia a comer pescado crudo porque tanto el pescado como la ternera en tartar tienen que ser de primera calidad y de confianza, tengo que admitir que con motivo del famoso sushi, sin ser consciente, alguno me he comido y es que siempre pensé que el salmón que ponen es ahumado...Para hacer el atún en tartar o poco hecho hay que elegir piezas de carne firme y un rojo intenso. Considero muy difícil encontrar un atún con esa calidad, por eso yo sigo cocinándolo bien.La temporada del atún va desde finales de la primavera hasta principios del otoño que es cuando se podrán encontrar fácilmente piezas más frescas, si no, en congelados está todo el año#mineveraporcolores

Vamos a comenzar a cuidarnos que esto está a punto de tocar fondo un plato sano y muy sabroso el tomate hecho a la plancha tiene un sabor particular #weekendreto #undiamasundiamenos #yomequedoencasa #juntospodemos #delantaldorado

#Todocasero

Como todas mis recetas no es nada complicada, es cocina casera de andar por casa, pero muchas veces la mejor.

Un plato de pescado fresco absolutamente delicioso

El **atún de hijada (o ijada), Atún de Ijar, o Tonyna de Sorra** es uno de los manjares más exquisitos que existen. Hace unos dias me invitaron en Valencia y me dieron este manjar. Pregunté cómo lo había hecho y me dijeron que pusieron las cortadas de atún de hijada a macerar un día entero en aceite de oliva, el ajo y el perejil picado.y se sirven.Y es que el atún de hijada merece tomarse de la forma más natural posible, macerado, o a la plancha.Zahara de los Atunes, Cádiz trocean el atún, pican cebollas y ajos; ponen todo a cocer en una cazuela a fuego medio durante 15-20 minutos.A mi, insisto, me gusta a la plancha, si aceite, y sin nada es insuperable. El atún de hijada no necesita nada. Su grasa es lo mejor para cocinarse, dado que impregna a una carne excepcional y única. Así que mi receta y mi recomendación es la más sencilla: atún de hijada sin nada.

El otro día fui con mamá al supermercado, ella vio que había una oferta de atún. Estuve mirando en su recetario como preparar el atún. Por casualidad había gambas en el congelador, y tenemos guisantes de nuestro huerto. Este fue el resultado!!

Esta receta de ATÚN A LA VINAGRETA es otro clásico que nunca falla. Es como los viejos rockeros, ¡nunca mueren!Videoreceta en https://www.youtube.com/shorts/aapxWvqr-f0#singluten

Thermomix y plancha