Atún a la plancha con ensalada de papas y pimientos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ensalada de papas y pimientos: Lavar, secar y cortar por la mitad el pimiento verde y rojo. Poner en una fuente de horno el pimiento, añadir sal de ajo y orégano; rociar con aceite. Sazonar el pimiento. Meter en el horno precalentado a 200°C durante 30 minutos. Sacar del horno el pimiento.
- 2
Pelar y cortar en tiras el pimiento. Reservar el pimiento asado. Pelar las papas. Cocer en agua hirviendo con sal las papas durante 25-30 minutos, escurrir. Reservar las papas.
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Vinagreta: Poner en un cuenco el jugo del pimiento asado, añadir vinagre, mezclar. Sazonar la vinagreta. Reservar la vinagreta. Atún: Hacer filetes al atún. Poner en un tupper el atún, añadir tomillo, vinagre, Avecrem, sal de ajo, perejil y aceite, mezclar. Sazonar el atún. Dejar macerar el atún durante 2-3 horas. Cortar en rodajas las papas.
- 4
Poner en un plato llano un molde cortapasta, rellenar de papas y pimiento, levantar el molde.
- 5
Hacer a la plancha el atún, escurrir en papel absorbente. Presentar en un plato llano el atún acompañar con ensalada, aliñar. Servir.
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