Conejo con gambas

#mirecetario

Mar y montaña es un plato típico de las tierras de la Costa Brava que, como su nombre indica, combina elementos típicos de la cocina de montaña con los propios de la de zonas costeras.Si bien su composición no es fija, los principales comunes denominadores son el pollo, las cigalas, los langostinos, las gambas, la langosta ... .que delicia el pollo con langosta! (Por decir uno), otros ingredientes comunes son la carne de conejo y cerdo, sepias, mejillones, diferentes clases de pescado y otras especias e ingredientes, que suelen quedar en la imaginación del cocinero.Hubo una época en que el pollo era caro y el marisco se añadía al plato para alargarlo o para abaratarlo, poniendo menos cantidad de este, lo mismo ocurría con el pavo, el conejo y otras carnes, los ingredientes se pueden cocinar en salsa, al fuego en una cazuela de barro.

En esta ocasión, me ha dado más trabajo elaborar el conejo en salsa y he tenido que estar mucho más pendiente del fuego. Suelo hacerlo en el horno, hasta el momento de triturar la salsa y entonces lo acabo de cocinar en la vitrocerámica.Lo que he hecho en el horno han sido las patatas, con tan solo un chorrito de aceite, sal y pimienta y han quedado muy bien y muy buenas.Las gambas las he saltado a última hora, para que no se resecaran.Para mí y supongo que para la mayoría, es una locura poder hacer fotos de los platos cuando tengo invitados, me quitaban los platos de las manos para que no se enfriara...al final hice la foto de presentación de mi plato. 😉

Yo la hago en olla rápida.Tiempo de 1/2 hora a 3/4 h.

En esta ocasión, os traigo un delicioso segundo plato, de Conejo con cigalas, que gustará a todos los de casa.En él combinaremos, marisco y carne, consiguiendo una receta de mar y montaña, muy sencilla de hacer y deliciosa.Podemos dejarla preparada de un día para otro; así, su sabor será más intenso.

Un plato de la cocina mediterránea que ha sido cocinado por todos nuestros antepasados, porque era muy común en las casas de nuestros pueblos tener todos estos ingredientes de forma habitual.Probarlo y comprobareis que es una comida de fiesta. #memorias

El brandy le da un gusto especial al conejo y la carne queda más tierna.

(La carne de conejo aporta 131 kcal por cada 100 gramos, es fuente de proteínas y es una opción más que atractiva a incluir en nuestra mesa).Por esa razón deberíamos tenerlo más en cuenta en nuestras cocinas, y además resulta ser una carne deliciosa que la podemos preparar de mil formas distintas.Aquí os dejo un delicioso conejo con salsa.

Esta receta se puede comer de dos maneras "con salsa y sin salsa". La salsa se hace en el ultimo momento después de sacar el conejo asado del horno.

Hoy voy a compartir con vosotros una forma diferente de hacer conejo guisado receta natural, sana y que cualquiera puede hacer siguiendo los pasos.

Hice esta receta de mar y montaña, que ha quedado muy rica. A mi marido le encantan mis salsas y de vez en cuando le doy el capricho.No hay muchas fotos de la preparación, porque creía que ya la tenía publicada.

Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/Ml5vtSOHbug

#RevistaCookpadEl conejo pesaba 1 kg, 200 gr.El tiempo para esta receta es aproximadamente de tres horas , ya que dejaremos en adobo dos horas, pero el tiempo de cocción va a será solo 60 minutos.

La microreceta en vídeo aquí: https://www.youtube.com/watch?v=VNj1zur3tHEOtra forma de cocinar el conejo, hoy con setas deshidratadas. Esta receta la aprendí cuando viví en Tarragona, y es un guiso contundente y rico de sabor que seguro que os va a gustar.

Un excelente plato, conejo con arroz. El arroz lo puedes combinar con tantas cosas y, hoy el conejo con arroz estaba de💯👌👩‍🍳 como sabéis vivo sola, así que lo hice para mí ypor eso no pongo las cantidades.

Chicas desde que me opere la carne que me sienta mejor es el pollo, conejo o cerdo,l a ternera se me resiste aún.Aquí os dejo esta receta que queda muy rica, el único fallo que tiene para mi que no puedo untar pan; buaaaa buaaa con lo bueno que esta mojando pan, jejeje.Espero que os guste

El conejo es una carne muy sana y me gusta hacerlo de formas diferentes. Esta vez se me ocurrió hacerlo con fideos, como si fuese una fideuá aunque no lo sea.#menúsemanal

El conejo, en casa lo hago mucho y en salsa és como más le gusta a mi marido. Este lo he hecho con frutos secos vino tinto y un toque de chocolate.

En Cataluña en la mayoria de restaurantes que sirven comidas típicas, se hace la de conejo con cigalas. Yo lo he hecho con langostinos, que nos gustan más en casa.

Un guiso de los de siempre. Un guiso de esos que se transmiten entre generaciones. ¡Qué recuerdos!#dominó

Una receta tradicional de la cocina española para preparar el conejo, muy rico y fácil.

Pues sí, carne con carne. Una receta inspirada en otra de la cocina catalana que me animé a probar y que recomiendo 100%. La botifarra es una especie de salchicha, en este caso, especiada con ajo y perejil. Aquí te muestro en el vídeo cómo se cocina esta carne con carne: https://youtu.be/ixkqwlM5SaU

La carne de conejo es una excelente fuente de Niacina, Piridoxina y Vitamina B12, es un alimento con bajo contenido en grasa, calorías y colesterol. Además, aporta minerales como el hierro, el zinc y el magnesioLa grasa de la carne de conejo es más saludable porque contiene un alto porcentaje de ácidos grasos poliinsaturados.

#DelantalDorado23, #Paelladeautor.Un arroz 🌾🌾, con conejo y gambas langostineras congeladas, lo he hecho en el horno,

El arroz puede ser combinado con muchos cosas, con conejo queda delicioso.

Hay que comer más conejo. Es una carne blanca barata y saludable

Carilleras en una salsa deliciosa con gambas, un plato riquisimo y barato para esta Navidad.No hace falta tirar la casa por la ventana para degustar un buen plato que gustará a todos.

Un plato perfecto para el verano, la carne de conejo y su riqueza combinada con el sabor y textura de las setas. Delicioso.