Conejo con gambas y alubias blancas

El conejo con gambas, és uno de los platos típicos de la cocina catalana, que se hacen principalmente en los pueblos de la costa .

#mirecetario

Le estamos empezando a ver la cara del otoño y con ello empiezan a apetecer unos platos algo más contundentes.#diadelacuchara

En esta ocasión, me ha dado más trabajo elaborar el conejo en salsa y he tenido que estar mucho más pendiente del fuego. Suelo hacerlo en el horno, hasta el momento de triturar la salsa y entonces lo acabo de cocinar en la vitrocerámica.Lo que he hecho en el horno han sido las patatas, con tan solo un chorrito de aceite, sal y pimienta y han quedado muy bien y muy buenas.Las gambas las he saltado a última hora, para que no se resecaran.Para mí y supongo que para la mayoría, es una locura poder hacer fotos de los platos cuando tengo invitados, me quitaban los platos de las manos para que no se enfriara...al final hice la foto de presentación de mi plato. 😉

Tenía 4 piezas de conejo en el congelador y, como no daban como para hacer un plato principal con ellas, he decidí aprovecharlas para hacer una receta con alubias. Han quedado muy bien y así evitamos desperdiciar comida.#menúsemanal

Mar y montaña es un plato típico de las tierras de la Costa Brava que, como su nombre indica, combina elementos típicos de la cocina de montaña con los propios de la de zonas costeras.Si bien su composición no es fija, los principales comunes denominadores son el pollo, las cigalas, los langostinos, las gambas, la langosta ... .que delicia el pollo con langosta! (Por decir uno), otros ingredientes comunes son la carne de conejo y cerdo, sepias, mejillones, diferentes clases de pescado y otras especias e ingredientes, que suelen quedar en la imaginación del cocinero.Hubo una época en que el pollo era caro y el marisco se añadía al plato para alargarlo o para abaratarlo, poniendo menos cantidad de este, lo mismo ocurría con el pavo, el conejo y otras carnes, los ingredientes se pueden cocinar en salsa, al fuego en una cazuela de barro.

Una receta de Alubias con conejo la mar de sencilla, con gran sabor y muy sana porque tanto las legumbres como ese tipo de carne son muy recomendadas por nutricionistas y dietistas

Soy una entusiasta de las legumbres. Muy recomendables para todo el mundo ( si son de buena calidad), constituyen un auténtico placer para mí. Hoy las he puesto acompañadas de gambones y un trocito de perca (que me había sobrado de unos papillotes). Estaban muy, muy ricas. Aquí os las dejo.

#dominó.Receta facilitada por un amigo que le gusta mucho los platos de cuchara.

#DiaDelpadre

En muchas recetas , se pone sal y pimenta. Pon 2 ramitas de hierbabuena, esto no quiere decir que si a ti no te gusta la hierbabuena la pongas, mi hija es alérgica a la pimienta y si come con nosotros no la pongo.Las recetas cada uno las adapta a sus gustos, digo esto por una amiga que me dice que este plato no le gustaba por la hierbabuena (Ya le he dicho "si no te gusta no la pongas")

Mira en vídeo cómo se hace la receta: https://youtu.be/Ml5vtSOHbug

Un plato muy sencillo y muy sano

En alguna ocasión he hecho Fabes con Almejas y la verdad que están deliciosas, me encantan, pero lógicamente nunca había añadido Langostinos y varié así la receta original, eso por una parte, por la otra no disponía de tiempo era un mediodía y el día anterior como es preceptivo y como no lo pensé no puse las alubias en remojo, pasé por el mercado y recordé que hay un puesto en el cuál cuecen legumbres y la verdad muy bien cocidas, muy buenas de sabor y con buena calidad !!, paré el coche en la puerta entré y compré las alubias, no me arrepiento de haber modificado la receta, deliciosas con Marisco, por favor hacedlas, os encantarán.He usado pocos ingredientes, justos los necesarios para que podamos notar el sabor de las Alubias impregnadas del caldo de los Mariscos.

Como lo hacía mi madre.

#RevistaCookpadEl conejo pesaba 1 kg, 200 gr.El tiempo para esta receta es aproximadamente de tres horas , ya que dejaremos en adobo dos horas, pero el tiempo de cocción va a será solo 60 minutos.

#DelantalDorado23, #Paelladeautor.Un arroz 🌾🌾, con conejo y gambas langostineras congeladas, lo he hecho en el horno,

Las legumbres son imprescindibles y hay mil maneras de hacerlas. Yo aporto la mia con este plato #veggie fácil y muy rico. #familianumerosa

Improvisando, Improvisando, ha salido un plato que nos ha encantado.Otra forma más, rica y sana, de comer legumbres en verano.Además, sirve para hacer "limpieza" de nevera antes de irnos de vacaciones.Aconsejo prepararlo con bastante antelación para que el plato quede bien frío.#mineveraporcolores

El brandy le da un gusto especial al conejo y la carne queda más tierna.

😊 Esta receta la subí a mi blog el 10/01/2020, y hasta el día 12/02/2025, no la hice y me acorde de hacer algunas fotos, cuando la haga otra vez, veré si hago más fotos e incluso en video.#arrozintegral #Arroz #arrozbomba #conejo #Conejoconarroz #ElRinconcito #guisos #guisoscaseros #Hacendado #receta #recetascaseras #recetasfaciles #recetassaladas #recetassaludables #vinoblanco #vinoparacocinar #almuerzo #Calendario2026

Versión “rústica” del famosísimo plato de un gran cocinero español. Aquí dejamos las alubias enteras en vez de presentar el plato con una base de crema de alubias. Si el producto es excelente, como en esta ocasión, es mejor dejar que cada elemento del plato conserve su esencia. España