Tarta frola de Xavi

Esta tarta de pasta frola, no la he hecho yo. La hizo mi hijo, puso las fotos en facebook en sus fotos , paso a paso y claro la madre no ha podido resistir la tentación, de publicar la receta.
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina, con él azucar y la mantequilla a punto pomada, amasar hasta que quede homogénea.
- 2
Añadir los huevos a la preparación anterior (reservando una pequeña cantidad, para pìntar la tarta), añadir la esencia de vainilla, el licor y amasar.
- 3
Una vez amasado todo, dejar reposar 20 ó 30 minutos. Mientras enmantecar el molde con mantequilla, espolvorear con harina y tirar la cantidad sobrante.
- 4
Fundir la jalea de membrillo, en un cazo con un poco de agua, hasta que quede homogénea.
- 5
Poner la masa en el molde y la vamos estirando hasta cubrir la base del molde completamente, estirandola bién y reservando una pequeña cantidad, para decorar.
- 6
Una vez colocada la masa, la cubrimos con la jalea, repartiendola bién.
- 7
Con la masa que hemos reservado, haremos tiras y decoraremos la tarta, poniendo las tiras de masa entrelazadas. Seguidamente las pintaremos con el huevo batido que hemos reservado.
- 8
Hornearemos durante 30 ó 40 minutos. Una vez cocida dejar enfriar sobre rejilla metálica. Cuando esté fria, desenmoldar y listo para degustar.
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