Tarta frola de Xavi

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta tarta de pasta frola, no la he hecho yo. La hizo mi hijo, puso las fotos en facebook en sus fotos , paso a paso y claro la madre no ha podido resistir la tentación, de publicar la receta.

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Ingredientes

50 minutos
6 raciones
  1. 250 grharina leudante
  2. 150 grazúcar
  3. 2huevos
  4. 100 grmantequilla y un poco más
  5. 1 cdaesencia de vainilla
  6. jalea de membrillo (cantidad necesaria)
  7. 1 cdaCointreau (ó algún licor)

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Mezclar la harina, con él azucar y la mantequilla a punto pomada, amasar hasta que quede homogénea.

  2. 2

    Añadir los huevos a la preparación anterior (reservando una pequeña cantidad, para pìntar la tarta), añadir la esencia de vainilla, el licor y amasar.

  3. 3

    Una vez amasado todo, dejar reposar 20 ó 30 minutos. Mientras enmantecar el molde con mantequilla, espolvorear con harina y tirar la cantidad sobrante.

  4. 4

    Fundir la jalea de membrillo, en un cazo con un poco de agua, hasta que quede homogénea.

  5. 5

    Poner la masa en el molde y la vamos estirando hasta cubrir la base del molde completamente, estirandola bién y reservando una pequeña cantidad, para decorar.

  6. 6

    Una vez colocada la masa, la cubrimos con la jalea, repartiendola bién.

  7. 7

    Con la masa que hemos reservado, haremos tiras y decoraremos la tarta, poniendo las tiras de masa entrelazadas. Seguidamente las pintaremos con el huevo batido que hemos reservado.

  8. 8

    Hornearemos durante 30 ó 40 minutos. Una vez cocida dejar enfriar sobre rejilla metálica. Cuando esté fria, desenmoldar y listo para degustar.

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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