Tarta de albaricoques y almendras

Esta es una rica tarta que se puede servir como merienda o postre acompañada con una bolita de helado. Mismos ingredientes de la tarta de manzanas en mi recetario, con la variación de las albaricoques y almendras crujientes
Paso a paso
- 1
Lavar los albaricoques y cortarlos finos.
Preparar un molde de 22 cm de diametro con un poquita de mantequilla. - 2
Batir los huevos con el azúcar hasta que se pongan claros.
Añadir la harina y levadura tamizada. La mantequilla disuelta y el aroma de vainilla. - 3
Unir los albaricoques partidos finitos, mezclar y poner en el molde.
Encima añadir las almendras.
Hornear a 180 grados x 30 minutos. - 4
Con un palito averiguar que la cocción sea lista.
El palito tiene que salir limpio. Dejar enfriar y al fin decorar con el azúcar en polvo.
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