Tarta glamurosa

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias

Para el cumple de Elba su mamá me encargó la tarta, porque este año lo celebraba en casa, Elba me dijo que queria una tarta de 2 pisos con muchas nubes, nata y chocolate, el resultado fue de puro glamur segun ella, cuando les dijo a sus amigas que colaboró en la decoración, no la creyeron hasta que les enseñó las fotos y todas fliparon. Les dejo la receta

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Ingredientes

75 minutos
10 raciones
  1. Bizcocho
  2. 3huevos
  3. 100 gr.azúcar
  4. 75 gr.harina
  5. 1 cdtsroyal
  6. esencia de vainilla
  7. mantequilla para untar el molde
  8. Almíbar
  9. el zumo de 2 naranjas
  10. 2 cdasazúcar
  11. Relleno
  12. 1 l.nata para montar
  13. 10 cdasazúcar
  14. 100 gr.chocolate
  15. Cobertura
  16. 100 gr.chocolate negro
  17. 1 cdamantequilla
  18. 1 cdaleche
  19. Decoración
  20. nubes de azúcar
  21. flores de fondant, etc

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Separamos los huevos y batimos las claras a punto de nieve con la mitad del azúcar, reservamos, hacemos lo mismo con las yemas y las mezclamos con la harina el royal y la esencia de vainilla, incorporamos las claras que tenemos batidas y lo integramos todo con movimientos envolventes.

  2. 2

    Ponemos un poco en un molde pequeño redondo y el resto lo volcamos en un molde enmantequillado y los cocemos en el horno.

  3. 3

    Ponemos en un cazo el zumo de naranja con el azúcar y lo dejamos hervir lentamente hasta que espese un poco, reservamos.

  4. 4

    Vamos montando la nata con el azúcar hasta que este bien densa, pero sin que se haga mantequilla.

  5. 5

    Derretimos el chocolate y cuando este templado lo mezclamos con la mitad de la nata que tenemos montada.

  6. 6

    Cuando ya tengamos el bizcocho frio, le damos 2 cortes de modo que nos queden 3 partes, con el zumo de las naranjas mojamos la parte de abajo y la cubrimos del chocolate que tenemos mezclado con parte de la nata.

  7. 7

    Colocamos otra parte del bizcocho y lo volvemos a remojar con el zumo y lo cubrimos de nata, lo tapamos con la otra parte del bizcocho, volvemos a remojar y como cobertura ponemos el chocolate que derretimos con la mantequilla y la leche.

  8. 8

    En el centro del bizcocho colocamos el bizcochito pequeño y decoramos como más nos guste. Yo compré el fondant blanco para cubrir el bizcocho de arriba y lo teñi de colores para el resto, alrededor Elba colocó las nubes también de colores.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Chefi Martinez
Chefi Martinez @cook_1094229
España , Asturias
Desde febrero del 12 soy abuela de un niño hermoso que me tiene loca de alegria, y desde el 22 de diciembre del 18 de otro asi que alegria doble. Son mis amores
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