Arroz variado en ensalada con langostinos y salsa rosa

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Una ensalada, muy completa que como primer plato llena mucho y de segundo con algo ligero tenemos suficiente. Esta ensalada la comí en casa de mi hija.

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Ingredientes

50 minutos
4 raciones
  1. 2 tazasarroz blanco largo
  2. 1 tazaarroz salvaje
  3. 1 tazaarroz integral ó basmati
  4. 12tomatitos cherry
  5. 16langostinos cocidos
  6. 4 rodajaspiña en almibar (cortadas a dados)
  7. 200 grembutido de pavo (cortado a taquitos)
  8. sal
  9. Salsa rosa

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Cocer los arroces en agua y sal, juntos ó por separado, dependiendo del tiempo de coción de cada uno. Una vez cocidos al dente, pasarlos por agua fria y escurrirlos bién.

  2. 2

    Cortar 8 langostinos en trocitos. Cortar 8 tomatitos cherry por la mitad y los 4 restantes dejarlos enteros. Poner el arroz en una bandeja y añadir los taquitos de pavo, los trozos de langostinos y los de piña, mezclarlo todo bién .

  3. 3

    Adornar con los tomates cortados y los enteros, los 8 langostinos restantes enteros y trozos de piña. La salsa rosa,ponerla en la mesa, para que cada comensal se ponga la cantidad que desee.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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